Miesto konania: Dvor pri Vlkolínec Restaurant
Čas konania: 10:00 – 16:45
Umenie VÝROBY OVČIEHO SYRA vo Vlkolínci
Tradičná výroba ovčieho syra patrí k najstarším pastierskym remeslám na Slovensku. V horských oblastiach Liptova sa z lásky k ovciam a prírode rodí syr, ktorý nie je len potravou, ale aj symbolom našej kultúry a identity.
Zo surového mlieka, cez ručné zrážanie a formovanie, až po ikonický oštiepok – každý krok nesie v sebe stopy generácií bačov a salašníkov.
Na podujatí Remeslo má zlaté dno vo Vlkolínci vám 29. augusta pán Štefan Črep predvedie proces výroby tradičného ovčieho syra. Spoznajte, ako sa z mlieka stáva poklad slovenských lúk – voňavý, chutný a poctivý.
Príďte ochutnať tradíciu a nahliadnuť do tajomstiev remesla, ktoré má nielen zlaté dno, ale aj nezameniteľnú chuť!
Vlna z Liptova – tradičné PRADENIE A STRIHANIE OVIEC vo Vlkolínci
STRIHANIE OVIEC
Keď vlna znamenala bohatstvo gazdovstva
Vo Vlkolínci boli ovce po stáročia prirodzenou súčasťou hospodárstva. Poskytovali vlnu, z ktorej sa vyrábali nite, súkno, prikrývky či časti tradičného odevu. Aby mohla vlna ďalej slúžiť, bolo potrebné ovce každý rok ostrihať – šikovne, rýchlo a bez toho, aby sa zviera poranilo.
Strihanie oviec bolo bežnou súčasťou života na dedine. V mnohých domácnostiach túto prácu zvládali samotní gazdovia a gazdiné, ktorí si zručnosť odovzdávali z generácie na generáciu. Vyžadovala pevné ruky, skúsenosti aj citlivý prístup k zvieraťu.
Hoci sa dnes ovce strihajú takmer výlučne elektrickými strojčekmi, vo Vlkolínci budete môcť vidieť tradičný spôsob ručného strihania pomocou špeciálnych nožníc. Táto zručnosť bola kedysi samozrejmou súčasťou života na horských gazdovstvách, dnes ju však ovláda už len málokto. Ukážku tradičného strihania oviec vo Vlkolínci predvedie Zuzana Kovalčíková, ktorá návštevníkom priblíži nielen samotnú techniku strihania, ale aj význam oviec v živote horských gazdovstiev.
Príďte zažiť dotyk tradície, ovčej vlny a poctivého remesla vo Vlkolínci!
Informácie:
weidlichova@kdah.sk
0908 435 199
Zaujíma vás, čo sa deje vo Vlkolínci! Pridajte sa do FB skupiny Visit Vlkolínec nájdete tam fotky, aktuálne informácie a zaujímavosti z Vlkolínca.
